Carta i menús

Al.lèrgens 

A – Api

CH – Cacauets

M – Mol·luscs

SE – Sèsam

AL – Tramús

FS – Fruits secs

MZ – Mostassa

SF – Sulfits

C – Cereals

H – Ous

P – Peix

CR – Crustacis

L – Làctics

S – Soja

Menús

Menú Especial

Primers a escollir

  • Escudella barrejada C.A. 
  • Crep d’espinacs i gambes C.L.H.CR.FS
  • Pasta fresca amb bacon i ceps   C.L.

Segons a escollir

  • Confit d’ànec amb poma A.SF.C.H.L.
  • Entrecotte de bou al grill
  • Broqueta de tonyina,brie i mango P.L.MZ.

Postres

  • Profiterols amb xocolata H.L.C.
  • Pastís de formatge H.L.C.
  • Sorbet de llimona L.

Aigua Caldes de Boí i pa

19 euros (IVA inclòs) 

 

Menú Extra

Primers a escollir

  • Sopa de ceba C.L.A.H.
  • Carpaccio de salmó i llagostins P.CR.MZ.C.
  • Escalivada gratinada amb anxoves   P.L.

Segons a escollir

  • Magret d’ànec amb salsa agredolça SE.A.FS.
  • Costelles de corder a la brasa
  • Bacallà a la mussolina d’alls P.L.H.

Postres

  • Pastís de formatge H.L.C.
  • Brownie xocolate i gelat de vainilla H.L.C.FS.S.
  • Sorbet de mandarina L.

Aigua Caldes de Boí i pa

25 euros (IVA inclòs) 

 

Menú Gourmet

Previ encàrrec – Mínim 2 persones

Varietat de 6 entrants

  • Tàrtar de tonyina i esturió amb alvocat P.MZ.
  • Torrada de foie-gras elaboració pròpia C.SF.
  • Torrada de formatge cabra i melmelada C.L.          
  • Escaliva gratinada amb anxoves P.L. 
  • Cruixents de botifarra negra i mel de Durro C.FS.
  • Broqueta de llagostí i pasta kataifi  CR.C.S.

Segons a escollir

  • Filet de bou amb salsa ceps L.
  • Magret d’ànec agredolç i peres SE.A.FS.
  • Suprema d’esturió i salsa caviar P.H.C.
  • Bacallà a la muselina d’alls P.L.H.

Postres

  • Biscuit gelat de guirlache cassolà H.L.FS.S.
  • Brownie xocolate i gelat de vainilla H.L.C.FS.S.
  • Copa de la casa ,mousse gerds, gelat de formatge i melmelada rossinyols L.

Aigua Caldes de Boí i pa

39 euros (IVA inclòs) 

 

Menú infantil

  • Spaghettis C.  o Sopa de caldo C. A.
  • Botifarra  o Mitjanes de corder amb patates
  • Gelat   L.FS.S.CH.  o   Fruita

Aigua o  Refresc i pa

10 euros (IVA inclòs) 

Carta

Primers

Sopa de ceba  C. L. H. A. » 7,00 eur

Escudella barrejada C. A. » 7,00 eur

Pasta fresca amb salsa de ceps i bacon C.L. » 9,00 eur

Crep d’espinacs i gambes C. L. H. CR. FS » 9,00 eur

Escalivada gratinada amb anxoves L. P. » 9,50 eur

Carpaccio de salmó i llagostins P. CR. MZ. C. » 9,50 eur            

Tàrtar de Tonyina i esturió amb alvocat i caviar  P. MZ. » 13,00 eur

Amanida gormanda amb foie, elaboració pròpia C. L. » 14,00 eur

Amanida amb cruixents de formatge de cabra i rossinyols C. L. MZ » 12.00 eur           

10% IVA inclòs

Segons

Broqueta de tonyina, formatge brie i mango P. L. MZ. » 12,50 eur

Calamarcets guisats amb favetes P. SF. A. »12,50 eur

Bacallà a la mussolina d’alls  P. L. H. » 14,00 eur                

Suprema d’esturió Vall Aran amb salsa caviar P. H. C. » 15,50 eur

Filet de vedella amb salsa de ceps  L. » 18,50 eur

Entrecot de bou a la brasa » 16,00 eur            

Costelles de corder a la brasa » 14,00 eur  

Magret d’ànec amb salsa agredolça i peres  SE. A. FS. » 16,00 eur                        

Perdiu en escabetx suau de vinagre de Sidra SF. A. » 18.50 eur

Peus de porc i llagostins al oli de porradell CR. A. FS. SF. » 14.00 eur      

10% IVA inclòs

Postres

Fruita del temps » 3,50 eur

Sorbet de llimona L. » 4,50 eur

Sorbet de mandarina L. » 5,00 eur

Pastís de formatge, casolà H. L. C. » 5,00 eur 

Profiteroles amb xocolata H. L. C. S. FS. » 5,00 eur

Brownie de xocolata amb nous i gelat de vainilla H. L. C. FS. S. » 6,00 eur

Puding de pomes de Llesp amb salsa caramel H. L. » 5,00 eur

Mousse de iogurt amb melmelada de fruits del bosc L. C. » 5,00 eur 

Biscuit gelat de guirlache, casolà H. L. FS. S. » 6,00 eur 

Copa de la casa, mousse gerdons, gelat de formatge fresc i melmelada rossinyols L. » 6,00 eur

10% IVA inclòs

Vins

NEGRES  

*Vi de la casa –  Costers del Segre SF. » 6,00 eur

*Nuviana – Bellver del Cinca SF. » 8,00 eur

*Raimat Abadia – Costers del Segre SF. » 14,00 eur

Raimat Ànima   – Costers del Segre SF. » 14,50 eur

Raimat Syrah   – Costers del Segre SF. » 16,50 eur

Costers del Sió – Costers del Segre SF. » 14,50 eur               

Gotim Bru – Costers del Segre SF. » 15,00 eur

Priorat Crianza – De Muller SF. » 14,50 eur

Somontano – Enate Crianza SF. » 15,50 eur

Ribera de Duero – Pruno SF. » 17,00 eur

Ribera de Duero – Legaris Crianza SF. » 17,00 eur

Rioja – Viña Pomal Crianza SF. » 14,50 eur

Rioja – Crianza Izadi ½ botella SF. » 8,50 eur

 

ROSATS  

*Nuviana – Bellver del Cinca SF. » 8,00 eur

Lambrusco SF. » 6,50 eur

BLANCS

*Nuviana Chardonay 100 % – Bellver del Cinca SF. » 8,00 eur

Somontano – Gewürztraminer SF. » 15,50 eur

Albariño SF. » 15,50 eur

 

CAVES 

Castell Vilarnau Brut Nature SF. » 17,00 eur

Parxet Brut Nature SF. » 17,50 eur

 

 

*També a copes 

10% IVA inclòs

973691029 – info@restvillamaria.com